Altın Sarısı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Altın sarısı mercimek çorbası nasıl yapılır? Ev ortamında lokanta usulü mercimek çorbası nasıl yapılır?

YEMEK TARİFİ 09.02.2022, 21:17 12.08.2023, 17:11
Altın Sarısı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzeme listesi

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 soğan
  • 1 patates
  • 1 havuç
  • 1 çorba kaşığı tepeleme dolu un
  • 1 çorba kaşığı te
  • reyağı
  • 1 tane defne yaprağı
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı silme toz zerdeçal
  • 7 su bardağı sıcak su 200 ml bardak ölçüsü

Üzeri için

  • Tereyağı ya da zeytinyağı
  • Toz kırmızıbiber

Yapılışı

  • Mercimeği soğuk suda yıkıyoruz.
  • Soğanı piyaz olarak doğruyoruz.
  • Ocağın altını yakıyoruz ve zeytinyağı döküyoruz.
  • Üzerine doğradığımız soğanları alıyoruz ve karıştırıyoruz.
  • Daha sonra havuçları ince kıyım yapıyoruz.
  • 2-3 dk soğanı orta ateşte kavurduktan sonra üzerine havucu ve defne yaprağını ekliyoruz.
  • Patatesleri yine ince kıyım yapıyoruz ve tencerenin içerisine alıyoruz.
  • Yıkanmış ve suyu süzülmüş mercimeği ocağın içerisine alıyoruz ve sebzelerle birlikte karıştırıyoruz.
  • Bir çorba kaşığı tereyağını da koyuyoruz.
  • İyice karıştırdıktan sonra ununu ekliyoruz.
  • Unu ekledikten sonra fazla kavurmaya devam edemiyoruz, çünkü un tencereye yapışıyor.
  • Malzemelerin üzerine sıcak su ekliyoruz.
  • Tuzunu ve zerdeçalı ekliyoruz.
  • Pişirmeye bırakıyoruz.
  • Çorbamız piştikten sonra mikserden geçiriyoruz ve kaseye alıyoruz.

Sunumu

  • Üzerine küçük bir tavada zeytinyağı ile toz kırmızıbiberi kızdırıyoruz ve çorbamızın üzerine gezdiriyoruz.

Afiyet olsun.

Yorumlar (0)
Günün Anketi Tümü
Bu sezon gol kralı kim olur?
Bu sezon gol kralı kim olur?
Namaz Vakti 12 Nisan 2024
İmsak 04:54
Güneş 06:21
Öğle 12:57
İkindi 16:32
Akşam 19:23
Yatsı 20:43