Elma Turtalı Kurabiye Tarifi

Malzeme listesi

• 4.5 su bardağı un (200ml Bardak)
• 150 gr tereyağ
• Yarım çay bardağı çiçek yağ
• İki çorba kaşığı yoğurt
• İki çorba kaşığı pudra şekeri
• Bir adet yumurta
• Bir paket vanilya
• Bir çay kaşığı kabartma tozu

İç harcı;

• Üç adet elma
• Bir çay bardağı tozşeker
• Bir kase ceviz
• Bir çay kaşığıtoz tarçın

Hazırlanışı;

• Öncelikle kurabiyemizin iç harcını hazırlıyoruz
• Elmaların kabuklarını soyup rendeliyoruz
• Şekerle birlikte pişiriyoruz (8 ile 10 dakika arası)
• Son olarak cevizini tarçını koyup karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz
• Oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını karıştırma kabının içine alıyoruz
• Yumurta ve yoğurdu birlikte karıştırdıktan sonra un, pudra şekeri ,kabartma tozu ve vanilyasını koyuyoruz
• Elimiz ile harmanlayıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur ortaya çıkarıyoruz (2 dakika yoğuruyoruz vaktiniz varsa karışımı biraz dinlendirebilirsiniz)
• Hamurumuzu merdane yardımıyla yuvarlaklar şeklinde açıyoruz

İki farklı desenli yapmak isterseniz;

• Birinci desen için, hamurumuzun yarısının üzerine bıçak yardımıyla çizikler atıyoruz
• Elmalı harcı arasına koyup sarıyoruz
• Uçlarından içe doğru kıvırıp yarım ay şekline getirip fırın tepsisine alıyoruz
• İkinci desen için, hamurumuzun diğer yarısını da üçgen şeklinde kesiyoruz
• Elmalı harcı üçgenin geniş tarafına koyup rulo şeklinde sarıyoruz
• Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz (Pişirme süresi 20 25 dakika arası)
• Fırından çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri döküp servis yapabiliriz

Afiyet olsun…