Nefis Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

Evde lokanta usulü harika kuru fasulye nasıl hazırlanır? Kuru fasulyenin kıvamı nasıl ayarlanır? Kuru fasulye içerisine yardımcı malzeme olarak neler eklenir? Etli kuru fasulye nasıl pişirilir?

YEMEK TARİFİ 09.02.2022, 21:26 02.03.2022, 22:20
Nefis Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

Malzeme Listesi;

  • 500 gr kuru fasulye (dermason cinsi)
  • 500 gram kuzu kuşbaşı
  • Bir soğan
  • Bir çorba kaşığı domates
  • Bir çorba kaşığı biber salçası
  • İki çorba kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Bir tatlı kaşığı pulbiber
  • Bir tatlı kaşığı un İki domates
  • Üç biber
  • Tuz
  • Ve 2 litre su

Hazırlanışı;

  • Akşamdan kuru fasulye ıslatıyoruz. 10 saat kadar ıslanması yeterli olur soğuk su ile.
  • Sabah yıkadıktan sonra üzerine çıkacak kadar soğuk su koyup kaynamaya başlıyor
  • Gelen köpüğünü alıyoruz üzerine soğuk su ekleyerek üste çıkan fasulyeden aşağı inmesini sağlıyoruz
  • 15 dakika kadar kaynatmamız yeterli devamı etle pişecek.
  • Eti tencerenin içerisine alıp zeytinyağ ile kavuruyoruz
  • 3-4 dakika kavurduktan sonra doğranmış soğan ekliyoruz
  • Biraz daha kavurduktan sonra salça ilave ediyoruz
  • Peşinden unu ilave ediyoruz
  • Sıcak suyunu koyup 10 dakika etler kaynadıktan sonra ve fasülye süzdürüp yıkadıktan sonra etle birlikte kısık ateşte 1 saat civarında pişiyor
  • Yarı kıvama gelince tuzunu, domatesi, biberini ilave edip karıştırıyoruz
  • Etleri ve fasülyeyi iyice pişmiş mi diye kontrol ediyoruz
  • Sonrada turşu ile servis ediyoruz

Afiyet olsun.

Yorumlar (0)
Günün Anketi Tümü
Bu sezon gol kralı kim olur?
Bu sezon gol kralı kim olur?
Namaz Vakti 12 Nisan 2024
İmsak 04:54
Güneş 06:21
Öğle 12:57
İkindi 16:32
Akşam 19:23
Yatsı 20:43